L’exploitation du Gaec La Marque compte 70 vaches laitières de races Jersiaise et Holstein et produit 420 à 480 000 l de lait/an. Existant depuis 1946, l’exploitation passe en production biologique en 1993, afin de « produire du lait de manière naturelle sans avoir recours à la chimie », selon les propos de Jérôme Menard. Les vaches ont à leur disposition 58 ha de pâtures et une ration en stabulation à base de foin, ensilage d’herbe, maïs, luzerne déshydratée et méteil.
L’éleveur utilise un grand nombre de produits Symbiopôle, dont Phytaromix ACTE, produit à destination des veaux et jeunes bovins qui contribue à la gestion du risque parasitaire lié à la présence de cryptosporidies et coccidies ; Soluphyt PAE, utilisé aux transitions du printemps et de l’automne pour la maîtrise de la stabilité ruminale ; et Polyphyt HP, utilisé sur de multiples cas divers et variés (mise-bas, surmenage de production, acidose, alcalose, boiterie, infections etc…) Ce draineur lui permet d’avoir une solution complémentaire efficace face aux tracas que l’on rencontre dans les élevages, à raison de 200 ml / jour pendant 3 à 5 jours selon les besoins.
Jérôme Menard met par ailleurs à disposition des génisses plusieurs bassines en libre-service :
– PHYTOPACUR Spéci-actif pour le développement de l’immunité naturelle au sein du troupeau.
– PHYTOPACUR Spéci-Vap pour aider les animaux à gérer globalement le parasitisme digestif.
– PHYTOPACUR STR pour la gestion du risque parasitaire lié à la présence des strongles.
« Mes vaches produisent actuellement 6 à 7 000 litres de lait par an », précise Jérôme qui peut résumer son exploitation en plusieurs chiffres-clé :
– Des frais vétérinaires qui s’élèvent à 1 à 2€/1000 l quand les exploitations conventionnelles sont aux alentours de 10 à 15 €/1000 l.
– Le coût global des produits Symbiopôle utilisés pour gérer son exploitation est de 5 à 6 000 € / an soit 10 à 14 €/1000 l, quand il devrait être aux alentours de 10 000 € / an soit 20 €/1000 l en système conventionnel.
« le gros avantage des méthodes naturelles c’est l’absence de délai d’attente qui est en plus doublé pour nous les éleveurs BIO ».
« Cette année, le vétérinaire ne s’est déplacé qu’une fois pour gérer une fièvre de lait, ajoute l’éleveur qui résume ce qu’est Symbiopôle pour son élevage : la sécurité et la tranquillité grâce à la fiabilité et la qualité des produits, et la possibilité de produire du lait de manière naturelle comme le demandent les consommateurs.